अध्ययन में चेतावनी: सामान्य मिठास वाले पदार्थों का विकासात्मक प्रभावों से संबंध चिंताजनक

एक नए अध्ययन में कृत्रिम मिठास और अतिरिक्त शर्करा को आनुवंशिक रूप से संवेदनशील बच्चों में शीघ्र यौवन से जोड़ा गया है।

जो बच्चे नियमित रूप से आम खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाए जाने वाले कुछ मीठे पदार्थों का सेवन करते हैं, उनके यौवन में अपेक्षा से पहले प्रवेश करने की संभावना अधिक होती है, खासकर यदि उनमें विशिष्ट आनुवंशिक लक्षण हों। यह निष्कर्ष हाल ही में एंडोक्राइन सोसाइटी की वार्षिक बैठक, ENDO 2025 में प्रस्तुत एक नए अध्ययन से सामने आया है ।

शोध में एस्पार्टेम, सुक्रालोज़, ग्लाइसीराइज़िन और अतिरिक्त शर्करा के सेवन और समय से पहले यौवन की शुरुआत के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध की पहचान की गई। जिन किशोरों ने इन पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन किया, उनमें केंद्रीय असामयिक यौवन विकसित होने का जोखिम उल्लेखनीय रूप से बढ़ा हुआ था, खासकर उन किशोरों में जिनमें आनुवंशिक प्रवृत्ति थी।

ताइपेई, ताइवान स्थित ताइपेई म्युनिसिपल वान फांग हॉस्पिटल और ताइपेई मेडिकल यूनिवर्सिटी के एमडी, पीएचडी यांग-चिंग चेन ने कहा, “यह अध्ययन आधुनिक आहार संबंधी आदतों — खासकर स्वीटनर के सेवन — को एक बड़े, वास्तविक दुनिया के समूह में आनुवंशिक कारकों और शुरुआती यौवन विकास, दोनों से जोड़ने वाले पहले अध्ययनों में से एक है।” उन्होंने आगे कहा, “यह इस बात पर भी प्रकाश डालता है कि स्वीटनर लड़कों और लड़कियों पर किस तरह असर डालते हैं, जिससे व्यक्तिगत स्वास्थ्य जोखिमों की हमारी समझ में एक महत्वपूर्ण बदलाव आता है।”

केंद्रीय असामयिक यौवन, एक ऐसी स्थिति जिसमें मस्तिष्क में समय से पहले सक्रियता के कारण यौवन असामान्य रूप से जल्दी शुरू हो जाता है, बच्चों में अधिक आम हो रहा है। इस स्थिति के कारण जीवन में आगे चलकर कई जटिलताएँ हो सकती हैं, जिनमें भावनात्मक कठिनाइयाँ, वयस्क अवस्था में कद में कमी, और चयापचय एवं प्रजनन संबंधी स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ विकसित होने का जोखिम शामिल है।

मिठास विकास को कैसे प्रभावित करती है
चेन के पिछले शोध में पाया गया था कि कुछ स्वीटनर, यौवन की शुरुआत से जुड़े हार्मोन और आंत के बैक्टीरिया को सीधे प्रभावित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एसेसल्फेम पोटैशियम या AceK नामक एक कृत्रिम स्वीटनर, मस्तिष्क कोशिकाओं में “मीठे स्वाद” के मार्गों को सक्रिय करके और तनाव-संबंधी अणुओं को बढ़ाकर यौवन-संबंधी हार्मोन के स्राव को प्रेरित करता है। एक अन्य स्वीटनर, मुलेठी में पाया जाने वाला ग्लाइसीराइज़िन, आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को बदलने और यौवन को प्रेरित करने वाले जीन की गतिविधि को कम करने में सक्षम पाया गया है।

चेन ने कहा, “इससे पता चलता है कि बच्चे जो खाते-पीते हैं, विशेष रूप से मीठे पदार्थ वाले उत्पाद, उनका उनके विकास पर आश्चर्यजनक और शक्तिशाली प्रभाव पड़ सकता है।”

नए निष्कर्ष 2018 में शुरू हुए ताइवान प्यूबर्टल लॉन्गिट्यूडिनल स्टडी (टीपीएलएस) से प्राप्त हुए हैं। इस अध्ययन में 1,407 किशोरों के आँकड़े शामिल थे। 481 किशोरों में केंद्रीय असामयिक यौवन का निदान किया गया। शोधकर्ताओं ने मान्य प्रश्नावली और मूत्र के नमूनों की जाँच के माध्यम से किशोरों द्वारा मीठे पदार्थों के सेवन का आकलन किया। केंद्रीय असामयिक यौवन से संबंधित 19 जीनों से प्राप्त पॉलीजेनिक जोखिम स्कोर का उपयोग करके आनुवंशिक प्रवृत्ति का आकलन किया गया। प्रारंभिक यौवन का निदान चिकित्सा परीक्षाओं, हार्मोन के स्तर और स्कैन के आधार पर किया गया।

जोखिम में लिंग अंतर
सुक्रालोज़ का सेवन लड़कों में केंद्रीय असामयिक यौवन के उच्च जोखिम से जुड़ा था, तथा ग्लाइसीराइज़िन, सुक्रालोज़ और अतिरिक्त शर्करा का सेवन लड़कियों में केंद्रीय असामयिक यौवन के उच्च जोखिम से जुड़ा था।

चेन ने कहा, “ये निष्कर्ष परिवारों, बाल रोग विशेषज्ञों और जन स्वास्थ्य अधिकारियों के लिए सीधे तौर पर प्रासंगिक हैं। ये निष्कर्ष बताते हैं कि आनुवंशिक जोखिम की जाँच और मीठे पदार्थों के सेवन को नियंत्रित करने से समय से पहले यौवन और उसके दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणामों को रोकने में मदद मिल सकती है। इससे बच्चों के लिए नए आहार संबंधी दिशानिर्देश या जोखिम मूल्यांकन उपकरण तैयार हो सकते हैं, जो उनके स्वस्थ विकास में सहायक हो सकते हैं।”