गन्ने का जूस या तरबूज का जूस, Summer में कौन ज़्यादा असरदार है?

देश के कई हिस्सों में गर्मी अपने पीक पर पहुँच चुकी है। कई जगहों पर टेम्परेचर 40 डिग्री सेल्सियस से ज़्यादा रिकॉर्ड किया जा रहा है। इस वजह से, गर्मियों में न सिर्फ़ प्यास बुझाने के लिए बल्कि शरीर से खोए हुए लिक्विड और इलेक्ट्रोलाइट्स को पूरा करने के लिए भी जूस की ज़रूरत होती है। जूस पीने से कई फ़ायदे हो सकते हैं। हालाँकि, तरबूज का जूस उन जूस में से एक है जिसे बहुत से लोग गर्मियों में हाइड्रेशन के लिए पीते हैं। चूँकि ये इस मौसम में बहुत ज़्यादा मिलते हैं, इसलिए बहुत से लोग इन्हें सीधे खाते हैं और जूस भी बनाते हैं। साथ ही, बहुत से लोग गर्मियों में गन्ने का जूस पीते हैं। हालाँकि, न्यूट्रिशन एक्सपर्ट इस बारे में डिटेल में बता रहे हैं कि तरबूज का जूस और गन्ने के जूस में से कौन ज़्यादा फ़ायदेमंद है और कौन ज़्यादा न्यूट्रिशियस है। दोनों पिएँ.. बहुत से लोग गर्मियों में अपनी प्यास बुझाने के लिए जूस पीते हैं।

गर्मियों में, हाइड्रेशन और शरीर में लिक्विड को बैलेंस करने के लिए जूस पीना ज़रूरी होता है। इन्हें रोज़ाना की डाइट में शामिल करके, आप न सिर्फ़ अपनी प्यास बुझा सकते हैं बल्कि न्यूट्रिएंट्स भी पा सकते हैं। गर्मी की तपिश को कम करने के लिए बाज़ार में कई तरह के जूस मिलते हैं। हालाँकि, गन्ने के जूस और तरबूज के जूस की बहुत अहमियत हो गई है। इसका कारण इनमें न्यूट्रिएंट्स, इलेक्ट्रोलाइट्स और पानी की ज़्यादा मात्रा को कहा जा सकता है। इनसे कई हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं। ये शरीर का टेम्परेचर कम करते हैं और ठंडक देते हैं। आपको कई न्यूट्रिएंट्स भी मिल सकते हैं। हालांकि, अगर आप पूछें कि इन दोनों जूस में से आपको कौन सा पीना चाहिए, तो न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स दोनों पीने की सलाह देते हैं। क्योंकि इनसे कई फायदे मिलते हैं, इसलिए कहा जाता है कि एक जूस को एक बार और दूसरे जूस को दूसरी बार पीने से ज़्यादा फायदे होंगे। न्यूट्रिएंट्स पर बनाने के तरीके का असर.. जूस बनाने के तरीके से उनकी न्यूट्रिशनल वैल्यू पर असर पड़ता है। कोल्ड-प्रेस्ड जूस न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। हालांकि, कुछ फाइबर कम हो जाते हैं। पता चला है कि गन्ने का जूस खास मशीनों से निकाला जाता है।

यह कोल्ड-प्रेस्ड तरीके जैसा ही है। इसलिए, जूस में गन्ने का नेचुरल फ्लेवर भी मिलता है। कई न्यूट्रिएंट्स भी मिल सकते हैं। तरबूज के टुकड़ों को पीसकर जूस निकाला जाता है। इससे फाइबर कुछ हद तक स्टोर हो जाता है। इस जूस में विटामिन A, C और लाइकोपीन जैसे न्यूट्रिएंट्स भरपूर होते हैं। ICMR और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ़ न्यूट्रिशन (NIN) के अनुसार, गन्ने के जूस में नैचुरल शुगर, इलेक्ट्रोलाइट्स और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं। हालांकि, यह तभी फायदेमंद होता है जब जूस बहुत साफ-सुथरी जगह पर निकाला जाए। तरबूज के जूस में पानी की मात्रा ज़्यादा होती है। इसलिए, शरीर को बहुत जल्दी फ्लूइड्स मिलते हैं। डिहाइड्रेशन की समस्या जल्दी कम हो जाती है।

गन्ने का जूस बहुत ठंडा पिया जा सकता है। जब ठंडक की बात आती है, तो गन्ने का जूस न सिर्फ शरीर को तुरंत एनर्जी देता है बल्कि ठंडक भी देता है। इससे गर्मी से राहत मिलती है। यह आपको सूरज की गर्मी से बचा सकता है। यह शरीर में गर्मी को कम करता है। साइंटिफिक रिसर्च के अनुसार, अगर गन्ने के जूस को बहुत कम तापमान, यानी 15 डिग्री तक ठंडा किया जाए, तो भी इसमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स कम नहीं होते हैं। जर्नल ऑफ़ रेफ्रिजरेशन एंड एयर कंडीशनिंग के अनुसार, ठंडा गन्ने का जूस गर्मियों में डिहाइड्रेशन कम करने का एक शानदार तरीका है। चूंकि तरबूज में 90 परसेंट पानी होता है, इसलिए यह नैचुरली शरीर को ठंडा करता है। तो, ऐसे में आप दोनों में से कोई भी जूस ले सकते हैं। दोनों ही अच्छे हैं.. इन दोनों जूस का ठंडा असर व्यक्ति के शरीर की बनावट, न्यूट्रिएंट्स को सोखने की क्षमता और जूस के फ्रेश होने पर निर्भर करता है। साथ ही, फसल उगाने में इस्तेमाल होने वाले पानी की क्वालिटी भी न्यूट्रिशनल वैल्यू पर असर डालती है।

हाइड्रेशन के मामले में, गन्ने और तरबूज दोनों के जूस शरीर को ज़रूरी पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स देते हैं। ये जूस बाहर काम करने वालों के लिए गर्मी की वजह से शरीर में खोए हुए फ्लूइड्स को जल्दी से पूरा करने में काम आते हैं। जर्नल न्यूट्रिएंट्स में छपी रिसर्च के मुताबिक, ये दोनों जूस शरीर को हाइड्रेट करने में भी मदद करते हैं। हेल्थ बेनिफिट्स की बात करें तो गन्ने के जूस में एनर्जी बढ़ाने का गुण होता है। यह गर्मियों में ज़्यादा तापमान से होने वाली थकान को कम करने में मदद करता है। साथ ही, गन्ने के जूस में मौजूद फाइबर डाइजेशन को बेहतर बनाने में काम आता है। तरबूज के जूस के फायदे दिल की सेहत को बेहतर बनाने, सूजन कम करने और स्किन को भरपूर हाइड्रेशन देने जैसे हैं। अपने शरीर की ज़रूरत के हिसाब से पिएं। कौन सा जूस पीना है, यह चुनते समय शरीर की ज़रूरतों का ध्यान रखना चाहिए।

अगर आपको बाहर से तुरंत एनर्जी चाहिए तो गन्ने का जूस अच्छा है। लेकिन शरीर को ठंडा रखने और हाइड्रेशन के लिए तरबूज का जूस सबसे अच्छा ऑप्शन है। सबसे अच्छे फायदों के लिए, इन दोनों जूस को कम मात्रा में पीना ज़रूरी है। सही डोज़ और समय के लिए किसी न्यूट्रिशनिस्ट या डाइटीशियन से सलाह लेना बेहतर है। साथ ही, जिन्हें पहले से हेल्थ प्रॉब्लम हैं या जो दवाएँ ले रहे हैं, उन्हें इन जूस को पीने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। क्योंकि ये दवाओं का असर बदल सकते हैं। गर्मियों में, साफ़-सुथरे और ताज़े नेचुरल ड्रिंक्स पीने से ज़्यादा से ज़्यादा हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं।